Restaurante ABaC
Restaurante
La gastronomía es el eje fundamental del proyecto. El restaurante galardonado con 2** Michelin, tiene capacidad para 56 comensales. Situado en el pabellón de nueva construcción en pleno contacto con el jardín, interior y exterior se encuentran a través de grandes ventanales. Es un capricho de blancos, en todas sus tonalidades. De ambiente sereno, neutro y elegante, el sentido de sofisticación se plasma en los pequeños detalles y en los materiales utilizados, así como a través del juego de luces. La cocina de 200 m2, ha sido diseñada por Joaquim Casademont. Es un contenedor negro, en el que el acero inoxidable del mobiliario coge todo el protagonismo. Se ha reforzado el efecto con la iluminación, un recorrido marcado en leds nos guía y permite al huésped atravesarla sin interferir en su funcionamiento. Completan las instalaciones de restauración salones para eventos privados con capacidades de 20 y 60 comensales respectivamente; El “Lounge Bar”, donde la música la luz y el color cambian de forma controlada y abre hasta las 2.30 de la mañana; y la bodega, con más de 900 referencias.
JORDI CRUZ chef de ABaC Restaurant & Hotel
Jordi Cruz Chef de ABaC Restaurant & Hotel, con él, el restaurante inicia un nuevo recorrido. Su fulgurante carrera le llevó a conseguir una estrella Michelin en el restaurante L’Angle (Sant Fruitós del Bages) pocos meses después de su apertura. Anteriormente ya se había convertido en el cocinero español más joven en lograr una estrella de la prestigiosa guía francesa en el restaurante L’Estany Clar (Cercs - Berga). En el año 2006 ganó la primera edición de Concurso Cocinero del Año, y en la actualidad ejerce de vicepresidente del jurado de dicho evento. Ha publicado también el libro ‘Cocina con Lógica’ y actualmente, está elaborando su segundo libro gastronómico, sin alejarse de los fogones que es lo que más le satisface en su día a día. En cuanto a su cocina la define como evolutiva e inquieta, basada en el producto y donde tiene cabida tanto la creatividad como la tradición.
Propuestas ABaC
» RESERVAR
Disfrute de una ESCAPADA GOURMET exclusiva.
ABaC le propone una estancia gourmet en Barcelona. 2* Michelin en el restaurante.
Visite la cocina, seleccione su vino en la bodega con más de 900 referencias, deleite su paladar y relájese en el ABaC Spa.
Detalle gourmet de bienvenida.
1 desayuno gourmet en la habitación o sala
1 noche de alojamiento en la habitación de su elección.
1 almuerzo o cena en restaurante ABaC (bodega no incluida).
Acceso al circuito del ABaC Spa.
A partir de 290 € por persona, 8% IVA incluido.
Restaurante cerrado Domingos y Lunes.Paquete sujeto a disponibilidad, no puede combinar con otras ofertas. Reservas con antelación; tarifas no aplicables a grupos. Precios en base a ocupación doble por persona.
Validez: Del 1 de octubre, 2011 al 28 de diciembre, 2012.
» RESERVAR
RUTA GOURMET
Deleite su paladar en el galardonado restaurante ABaC, con Jordi Cruz al frente. Visite la cocina, seleccione su vino en la bodega con más de 900 referencias, y al día siguiente… disfrute de la cocina catalana y creativa, con toques de tradición de Carles Gaig, en su también galardonado restaurante GAIG, o de la cocina marinera reinventada del estrellado Chef Paco Pérez en THE MIRROR..
Detalle gourmet de bienvenida.
2 desayunos gourmet en la habitación o sala.
2 noches de alojamiento en la habitación de su elección.
1 almuerzo o cena degustación en restaurante ABaC (bodega no incluida).
1 almuerzo o cena degustación en restaurante GAIG o restaurante THE MIRROR (bodega no incluida).
Acceso al circuito del ABaC Spa.
Tarjeta VIP.IN para disfrutar la noche barcelonesa y que le permitirá acceder a las zonas más exclusivas de los locales de moda.
A partir de 560 € por persona, 8% IVA incluido.
Paquete sujeto a disponibilidad, no puede combinar con otras ofertas. Reservas con 7 días de antelación; tarifas no aplicables a grupos. Precios por habitación, en base a ocupación doble por persona. Domingo y lunes fechas de cierre del restaurante. Validez: del 1 de octubre 2011 al 28 de diciembre, 2012.