Abac Restaurant & Hotel

Hotel con restaurante.



餐厅 » 菜单

头道菜
熟煮明虾色拉伴番茄抹面包48 €
鲜蔬三蚝:酸优酪色拉酱蚝、天然塔塔鱼子、白蒜蚝、生菜红皮萝卜清酒热蚝,配鲜脆芹菜、生菜。56 €
白芦笋帕尔玛萨诺起司猫耳面配鲜炒羊肚菌、香柠檬、菌菇水和橄榄油56 €
熟蛋黄加帕门提尔起司配土豆,伊比利火腿配核桃48 €
塔塔罗牛排,牛肉雪、鹅肝酱和黄芥末,配黄油土豆片48 €
烤海味
烤海扇蛤、美欧尼尔柠檬酱及土豆泥着柠檬,烤黄油小红萝卜48 €
北欧大鳌虾、烤茄子加洛梅斯科酱、死亡号角蕈菇汤、猪尾、猪柳配咖喱面包56 €
鱿鱼和海参汤煮扭紋通心粉配 孔德 奶酪与罗勒柠檬48 €
炸地中海纵带洋鱼、西红柿面包加橄榄油、鸡肝酱、蜂蜜花白酱、诺瓦巧克力土豆著浓洋葱酱48 €
烤鲈鱼、剑蓟、鲜蚝着牛油鱼骨汁52 €
肉类与家禽
螯虾馅和牛蹄筋配番茄干浇烤蔬菜汁45 €
伊比利猪肉双式料理,味增茄子烤猪背,五花泡菜猪柳、猪尾。48 €
皇家乳鸽配鹅肝、卡洛特诺尔土豆和日式芥末48 €
外烤内生羔羊排着大蒜酱、釉烤羔羊颊肉配蕈菇54 €
霜降牛肉烤鹅肝配清酒雪花和日本柚味增茄子72 €
我们的甜品
贝宫亚花粉红豹。 草莓、小草莓、白巧克力、香橙、酸奶和玫瑰15 €
帆船香草、榛果、鲜奶油、白巧克力、柠檬冰淇淋。15 €
土烤蛋糕、香蕉、咖啡、香草和波旁16 €
日本柚加酸奶冰砂,九层塔和柑橘皮15 €
棉花糖、花、酸奶冰、脆饼干、花蜜、紫冰淇淋。15 €
烟熏烤苹果、纸皮、小豆蔻鲜奶油和香草。15 €
精选起司拼盘. (從)12 €
ABaC 招牌套餐
尼特罗血腥玛莉配樱桃
烤嫩韭蒜配椰子冰淇淋、甜醋
酱油渍西班牙折刀蛤蜊、香菇
冰西红柿汤,草莓、西红柿、罗勒、醍鱼
炸意大利式海绵面包、烤鳗鱼、腌熏蒜泥白酱和日式芥末
腌熏鞑靼牛肉、油醋调味牛肉、熟蛋黄、披挂黄芥末着细香料
牛肉、鲜蚝、小红皮萝卜配清酒
意大利炖饭式白酱松子配蛋黄和白松露
地中海犹利多鲷鱼
泰式猪柳、五花、猪尾
生姜水芒果泡沫、甜渍柠檬、刺柏
爱尔兰冰淇淋、巧克力岩石、咖啡井和牛奶云泡
干燥花片、酥脆优酪、花蜜和堇菜冰淇淋
* 两份套餐都可以选择第三份甜点或我们的起司拼盘
*本菜单只在您的桌子满座时提供。
135 €
ABaC 豪华套餐
百香果、椰子菠萝汁配香菜、兰姆酒
鹅肝意大利海绵面包、鹅油配玉米屑、辣味巧克力冰淇淋
海鲜血腥玛丽雪花及腌渍海鲜。
渍小嫩韭蒜配洛美斯科冰淇淋和烟熏炭火
鳕鱼丁、绿咖喱酱油鳕鱼配橄榄油
腌熏鞑靼牛肉
白芦笋帕尔玛萨诺起司猫耳面配鲜炒羊肚菌、香柠檬、菌菇水和橄榄油
意大利炖饭式中卷配油沙豆、鱼子酱
异趣洋葱浓汤、腌蛋黄、洋葱汤、黄油、格鲁耶尔起司面包
帕拉莫斯海洋岩石虾
烤鳎鱼配米勒夫人式牛奶白米
地中海式红酱、炭烤伊比利猪胛心肉配炭烤鹅肝茄子
日本柚加酸奶冰砂,九层塔和柑橘皮
巧克力,夏日松露、优酪、花蜜、迷迭香花、核桃、白松露
牛奶、草莓和玫瑰冰纸杯蛋糕
* 两份套餐都可以选择第三份甜点或我们的起司拼盘
*本菜单只在您的桌子满座时提供。
165 €


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