Abac Restaurant & Hotel

Hotel con restaurante.



餐厅 » 菜单

头道菜
熟煮明虾色拉伴番茄抹面包48 €
牡蛎 清苹果酱菠菜、阿尔贝基纳橄榄油和海鲜碎片鞑靼48 €
招牌帕尔萨纳起司猫耳面配黑松露、炒蕈菇生蕈菇、 蕈菇法式清汤、碎核桃、芝麻菜花56 €
熟蛋黄加帕门提尔起司配土豆,伊比利火腿配核桃 三层肉、扇贝和腌鱼48 €
塔塔罗牛排,牛肉雪、鹅肝酱和黄芥末,配黄油土豆片。48 €
烤海味
烤海扇蛤、美欧尼尔柠檬酱及土豆泥着柠檬,烤黄油小红萝卜48 €
鹅肝、海黄花龙虾炖饭56 €
北欧大鳌虾、烤茄子加洛梅斯科酱、死亡号角蕈菇汤、 猪尾、猪柳配咖喱面包56 €
鱿鱼和海参汤煮扭紋通心粉配 孔德 奶酪与罗勒柠檬 48 €
炸地中海从带洋鱼、面包抹鲜番茄加橄榄油、海参、柠檬草橄榄大蒜白酱、黑葱土豆着洋葱农汁48 €
烤鲈鱼、剑蓟、鲜蚝着牛油鱼骨汁52 €
肉类与家禽
烤猪蹄配海参与香草风味的鹰嘴豆酱42 €
螯虾馅和牛蹄筋配番茄干浇烤蔬菜汁42 €
伊比利乳猪着烤酱、烤大蒜配烤味增茄子52 €
皇家野兔或雏鸟,烤肉、鹅肝和碎肝、菠萝汁、桑椹和松子48 €
外烤内生羔羊排着大蒜酱、釉烤羔羊颊肉配蕈菇54 €
我们的甜品
贝宫亚花粉红豹 草莓、小草莓、白巧克力、香橙、酸奶和玫瑰15 €
帆船香草、榛果、鲜奶油、白巧克力、柠檬冰淇淋。15 €
土烤蛋糕、香蕉、咖啡、香草和波旁16 €
日本柚加酸奶冰砂,九层塔和柑橘皮15 €
棉花糖、花、酸奶冰、脆饼干、花蜜、紫冰淇淋15 €
烟熏烤苹果、纸皮、小豆蔻鲜奶油和香草。15 €
精选起司拼盘. (從)12 €
ABaC 招牌套餐
莫吉托式尼特罗的热情
鹅肝薄饼、烤松子、洋葱汤与磨碎的松露和橘皮削
刺猬咖喱配喀菲尔柠檬
海鲜血腥玛丽雪花及腌渍海鲜。
帕尔美萨诺起司猫耳面、生蕈菇、炒蕈菇、核桃、松露配蕈菇汁和柠檬草
烟熏塔尔塔罗牛排、提味牛肉、熟蛋黄、黄芥末和酥脆黑胡椒面包
泰国明虾
鱿鱼和海参汤煮扭紋通心粉配 孔德 奶酪与罗勒柠檬
烤鲈鱼、剑蓟、鲜蚝着牛油鱼骨汁
特技牛排
爱尔兰冰淇淋、巧克力岩石、咖啡井和牛奶云泡
贝宫亚花粉红豹
帆船香草、榛果、鲜奶油、白巧克力、柠檬冰淇淋
* 两份套餐都可以选择第三份甜点或我们的起司拼盘
*本菜单只在您的桌子满座时提供
135 €
ABaC 豪华套餐
尼特罗鸡尾酒
招牌佩尔罗小肉肠配面包抹鲜番茄
海黄道蟹肉、法式海参、蟹汤着特级橄榄油
帕尔玛萨诺起司猫耳面配生鲜、烤蕈菇,蕈菇水、核桃以及松露油
鳕鱼小排,续随子、帕德伦小青椒子,鳕鱼汤汁加小豆蔻和葱科
牛肉、鲜蚝、小红皮萝卜配清酒
海式蛋黄配扇贝、帕门提尔起司配干鱼子
烟熏塔尔塔罗牛排、提味牛肉、熟蛋黄、黄芥末和酥脆黑胡椒面包
海参大卷
帕拉莫斯鲜虾、珊瑚汤、咖喱面包和伊比利猪尾
炸地中海从带洋鱼、面包抹鲜番茄加橄榄油、海参、柠檬草橄榄大蒜白酱、黑葱土豆着洋葱农汁
外烤内生羔羊排着大蒜酱、釉烤羔羊颊肉配蕈菇
日本柚、椰子冰砂、乳酸、果酸酱配九层塔
一抹热情着巧克力
紫冰淇淋配脆饼干、酸奶、鲜花
* 两份套餐都可以选择第三份甜点或我们的起司拼盘
*本菜单只在您的桌子满座时提供。
155 €


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