Restaurant » Kreativität und tradition

Ein junges, gut ausgebildetes Team unter der Leitung von Jordi Cruz entwickelt eine kreative Küche mit unschlagbarer Technik, basierend auf Kreativität und Innovation und hat in Verbindung mit der außerordentlichen Restaurantführung dem ABaC 2 Michelin-Sterne eingebracht.

Geräuchertes Beefsteak, Kalbfleisch-Schnee, gekochtes Eigelb, Senfschleier und knuspriges Pfefferbrot oder das Mittelmeerthunfisch-Filet mit Ponzu-Makkaroni, Kumquatschale, Mizuna, knuspriger Artischocke und Püree aus scharfen Wurzeln: kulinarische Juwelen serviert auf exquisitem Versace-Geschirr und begleitet von ausgewählten Weinen.